■本格イタリア料理　cielo（しえろ）
津山瓦版　イタリアン　cielo（しえろ）
お肉・お魚・野菜等ふんだんに使用した本格イタリアン		 城東の町並みに溶け込むレトロな外観。
本格イタリア料理「cielo（しえろ）」が
オープンしました。
津山瓦版　イタリアン　cielo（しえろ）外観築100年以上もの町家を活かした和モダンな空間の中で本格イタリア料理がいただける素敵なお店。
境港より、毎日送られてくる魚や地元のとれたて野菜、肉は朝じめされた地元の桃太郎地鶏などの食材をふんだんに使用した、店主さんこだわりのお料理がいただけます。
津山瓦版　イタリアン　cielo（しえろ）
かきと小松菜のピリ辛
トマトソーススパゲッィーニ		 津山瓦版　イタリアン　cielo（しえろ）
自家製手作りパン		 津山瓦版　イタリアン　cielo（しえろ）
豚ロース肉のジューシーグリル		 津山瓦版　イタリアン　cielo（しえろ）
カツオと水菜のサラダ

■お店の方からのひとこと
●旬の食材を使用しているため、メニューは日替わりですが、
　いつ来ていただいても若い方からお年寄りまで
　楽しんでいただけると思います。
●パンは自家製で毎日手作りしています。
　20種類程のレパートリーの中から
　2～3種類のパンを日替わりでお出ししています。
　（手作りのため、数に限りがあるので、お持ち帰りはできません‥。）
●秋のおすすめメニューは‥
　境港から毎日届く、かわはぎのポワレ。肝を使ったソースがおいしいです。
　朝じめの桃太郎地鶏の砂ずりもオススメ！		 津山瓦版　イタリアン　cielo（しえろ）お店の中
　

■オススメメニュー　-本格イタリア料理　cielo(しえろ）-
　★cielo（しえろ）さんは旬の食材を使った日替わりメニューですので、
　　ご紹介しているメニューは一例です。予算などの参考にしてくださいね。
《前菜・魚・肉》
・砂ずりときのこソテー温度卵添え　　　　　　1,300円※秋のオススメ！！
・境港よりかわはぎのポワレゆずの香り肝添え　1,600円※秋のオススメ！！
・バルバリー鴨のロースト生姜風味ソース　　　2,500円
・オーストラリア産　仔羊のロースト粒マスタードソース（2本）2,600円
・境港よりすずきの蒸し煮根菜添え　　　　　　2,000円
・桃太郎地鶏のジューシーロースト　　　　　　2,000円
《パスタ料理》
・白いかと小松菜のスパゲッティーニからすみ添え　1,500円
・飯だことじゃが芋のバジルソース　　　　　　　　1,300円
・色々なきのこたっぷりのトマトソース　　　　　　1,300円
・豚肩ロース肉煮込み手打ち麺　　　　　　　　　　1,500円
《ランチ》土日祝日もあり
・Aコース　1,000円　本日のパスタ・小さな前菜・自家製パン・小さなデザート・コーヒー付
（プラス100円でBランチのパスタに、プラス200円で大盛りにできます。）
・Bコース　1,800円　本日のパスタ（2種類から選べます）・小さな前菜・メイン料理・
　　　　　　 自家製パン・デザート・コーヒー付
・Cコース　2,600円　旬の食材を使ったおまかせスペシャルコースです。（全4皿）
　その日に入荷した特選素材でご用意します。食後のお飲物は
　コーヒー・エスプレッソ・紅茶・カプチーノの中からお好きなものをお選びいただけます。
・自家製パン（2種4個）　350円　　・旬の野菜のピクルス　350円
・フランス産農家製チーズ　1種500円／3種1,000円
・今日のデザート　600円　　・コーヒー　350円　　・紅茶　450円
　

■取材陣からの一言　-本格イタリア料理　cielo(しえろ）-
津山瓦版　イタリアン　cielo（しえろ）
津山瓦版　イタリアン　cielo（しえろ）
ぽりつねくんが絶賛のズワイガニの
スパゲティと柿とミルクのアイス		 津山瓦版スタッフ：ぽりつね（ランチCコース）
今日はカワハギの唐揚げの前菜と、ズワイガニのスパゲティ、メインは豚肉の煮込みでした。最後は柿とミルクのアイス。
カワハギの唐揚げは噛むとじわっとうまみが出てきて、がわの部分の酸味と合わさると、ついついため息が出てしまうおいしさ。野菜を一緒に食べるとカワハギの濃さが中和されていくらでも食べれてしまいます。
ズワイガニのスパゲティは、カニとわかめが乗っていて海鮮色豊かな風味。カニ味噌の味付けが独特な和の雰囲気を醸しだしていて、一味違ったスパゲティのおいしさを堪能しました。
豚肉の煮込みはとっても柔らかく、まるでハンバーグを食べているかのような食感。薄い味付けでしたが肉汁がたっぷり出てきて満足させて頂きました。
デザートの柿のアイスは、とろとろに甘く味付けした柿がアイスと一緒にビスケットの上に乗ってました。スプーンで柿をすくって食べると甘くて上品な味わい。あっという間に食べてしまいました。
津山瓦版　イタリアン　cielo（しえろ）
なごみさんもおすすめ
モチモチの手作りパン
津山瓦版　イタリアン　cielo（しえろ）
もみじんさんもまた来たくなる
和モダンで落ち着く空間		 津山瓦版スタッフ：なごみ（ランチBコース）
お店の雰囲気はとても落ち着いた雰囲気で、城東の街並みにぴったりでした。お料理は全体的に味付けは濃くなく、風味をいかし、素材の味を大切にされていると感じました。
また、使われている塩が非常においしかったので、サラダ等シンプルな料理がとても引き立っていました。
自家製の手作りパンは、香りもよくモチモチしていておいしかったです。お持ち帰りできないのがなんとも残念ですね。デザートのかぼちゃのアイスは絶品だと思います。あっさりしていてすご～くおいしかった。ゆっくりとお食事を楽しむのにぴったりのお店だと思います。
津山瓦版スタッフ：もみじん（ランチBコース）
おいしかった～。前菜もメインもバッチリです。野菜もお肉もお魚も料理しずぎず、素材の味が活きているって感じでした。和モダンな空間がすごく落ち着けて、今度は誰と来ようかなーって考えちゃいました。
津山瓦版スタッフ：津山市はいだ（ランチBコース）
静かな町家で本格イタリアンが食べられるとは、津山も変わったなぁ～と思いました。どれも、食材の味が生きていておいしかったです。親しい友達とゆっくり話をしながら食事を楽しむのにピッタリのお店ですね。
津山瓦版　イタリアン　cielo（しえろ）アイスクリーム
m0w0ma-sanさんにお気に入りの
かぼちゃのアイス		 津山瓦版スタッフ：m0w0ma-san（ランチBコース）
しえろは今回で2度目となります。もりもり食べるぞ～。
しえろさんのお料理は旬の食材がたっぷり使われていて、毎回違った料理が楽しめます。
パスタにサンマとトマトのソース！？ビックリするような組み合わせですがこれが以外とパスタに合うんです。ほんとにビックリしました。
あと、食事の後に出てくるデザートがほんとに美味しい！！料理がおいしくても、デザートがちょっと…というお店は多々ありますが、しえろは前回行った時も、今回もすっごくおいしかったです。
ふぅ～…お腹いっぱいになりました。ごちそうさまでした。
　

■店舗データ　-本格イタリア料理　cielo(しえろ）-
住所 津山市西新町8番地
TEL 0868-23-2021
FAX 0868-23-2021
　※予約制ではないですが、満席になってしまうことが
　　あるので予約をして来店した方がベスト。
営業時間 ランチ／11：30～14：00
　　　　　（ラストオーダー）
ディナー／17：30～21：00
　　　　　 （ラストオーダー）
休日 水曜日／第1火曜日
座席数 ランチ／15席
ディナー／12席
スタイル イタリアン
駐車場

専用駐車場3台有り
平均予算 ランチは1,000円～1,800円くらい
ディナーは5,000円くらい
クレジットカード 取り扱いなし
喫煙 禁煙
交通アクセス 中国自動車道津山インターから10分
城東町並み保存地区

津山瓦版　イタリアン　Cielo（しえろ）地図