地ビール銘柄一覧。2007地ビールフェスタ in 津山

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第10回、2007年地ビールフェスタイン津山特集

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県名	地ビール名称	種　類	会　社　名
北海道	はこだてビール	ヴァイツェン	（株）マルカツ興産
青森	奥入瀬ビール	ピルスナー	（財）十和田湖ふるさと活性化公社
秋田	田沢湖ビール	ケルシュ	（株）わらび座
岩手	いわて蔵ビール	ヴァイツェン	世嬉の一酒造（株）
福島	猪苗代地ビール	ピルスナー	親正産業（株）
茨城	常陸野ネストビール	ホワイトエール	木内酒造合資会社
群馬	オゼノユキドケ	ヴァイツェン	龍神酒造（株）
東京	多摩ビール	スーパーエール	（株）多摩ブルワリー
長野	南信州ビール	アンパーエール	南信州ビール（株）
静岡	伊豆高原ビール	大室ケルシュ	伊豆高原ビール（株）
岐阜	飛騨高山ビール	ピルスナー	農業法人飛騨高山麦酒
富山	いきいき地ビール	アメリカンエール	（株）いきいき地ビール
大阪	大阪國乃長ビール	ケルシュ	寿酒造（株）
大阪	箕面ビール	ピルスナー	エイ・ジェイ・アイ・ビア（有）
神戸	六甲ビール	ピルスナー	（有）アイエヌインターナショナル
鳥取	大山Gビール	ぺールエール	久米桜麦酒（株）
島根	縁結ビール	スタウト	島根ビール（株）
島根	出雲路ビール	ヴァイツェン	（株）エキナン
山口	チョンマゲビール	ケルシュ	山口萩ビール（株）
岡山	独歩	ピルスナー	宮下酒造（株）
岡山	作州津山ビール	全般	合資会社多胡本家酒造場
愛媛	道後ビール	ケルシュ	水口酒造（株）
高知	土佐黒潮ビール	ケルシュ	土佐黒潮ビール（株）
宮崎	ひでじビール	ピルスナー	（株）ニシダ
鹿児島	薩摩ビール	薩摩ヴァイツェン	薩摩麦酒（株）

ビールには、色や醸造方法、ビアスタイルなど、いろいろな分類方法があります。

●色での分類

色の淡いものから順に、淡色ビール、中等色ビール、濃色ビールに分けられます。

●醸造方法での分類

上面発酵、下面発酵、自然発酵に分けられますが、
自然発酵は特殊な条件をもつ地域でしか作ることができないので
ほとんどのビールが上面発酵と下面発酵で作られています。
上面発酵のビールをエールといい、下面発酵のビールをラガーと呼びます。

●ビアスタイルでの分類

ビアスタイルは非常に沢山の種類があり、その中でも代表的なものをご紹介します。

【ヴァイツェン】	小麦を使用した淡色ビール。ヴァイツェンとはドイツ語で「小麦」という意味。フルーティーな香りとさわやかなのど越しが特長です。
【ケルシュ】	小麦を使用した淡色ビール。ドイツのケルンが発祥の地です。柔らかい口当たりとさわやかなのど越しが特長です。
【ペールエール】	ペールエールとは「淡色の上面発酵ビール」という意味。ホップの効いた香りと苦味が特長です。
【スタウト】	ローストしたモルトを使用した濃色のビール。ほぼ黒ビールで、濃厚でホップの苦みの強さが特徴です。
【ピルスナー】	下面発酵の代表的なビアスタイル。チェコのピルゼンが発祥の地です。ホップの香りと切れの良い苦味、さわやかなのど越しが特長です。