冷奴 甘酒ソース【豆腐レシピ】 2016年08月08日 【材料/2人分】 ●絹ごし豆腐 もしくは 寄せ豆腐 1丁 ●米麹の甘酒 大さじ4-6 ●無調整豆乳 大さじ2-3 ●飾り用のクコの実 【下準備】 ★クコの実を水で戻しておきます。 【作り方】 ①ボウルに甘酒と豆乳を加えて、好みのゆるさにして、ソースを作ります。②食べる5分前に、まな板の上にキッチンペーパーを敷き その上に豆腐をのせて、軽く水切りしておきます。③容器に豆腐を盛り付け、ソースをかけて、クコの実を飾り付けてできあがりです。 美味しくつくるポイント 国産大豆で丁寧に作られたおいしいお豆腐(できれば、できたて)を選ぶことをおすすめします。 Twitterでツイート Facebookでシェア Tweet チェック