冷奴 冷や汁風【豆腐レシピ】 2016年08月08日 【材料/2人分】 ●絹ごし豆腐 もしくは 寄せ豆腐 1/2-1丁 ●青じそ 2-4枚 ●生姜 1片 ●茗荷 1個 ●青ねぎ 2本 ●味噌 大さじ1 ●ツナの缶詰 1/2缶 ●豆乳 1カップ 【作り方】 ①青じそ、生姜、茗荷、青ネギをみじん切りにします。②ツナ、味噌、薬味をよく混ぜ合わせ、2等分にして、丸めて、味噌玉を作ります。③容器に豆腐を盛り付け、その上に味噌玉を乗せます。食べる直前に豆乳を注ぎ入れます。 美味しくつくるいただくポイント 食べるときは、味噌玉と豆乳に溶かしながら、汁物感覚でいただきます。 Twitterでツイート Facebookでシェア Tweet チェック