津山瓦版

【材料／4人分（作りやすい分量）】

●絹ごし豆腐 1丁・350ｇ

●きび砂糖 50ｇ

●バター 10ｇ

●白味噌 大さじ1

●バニラエッセンス 少々

●ブルーベリー（冷凍でも可） 12個

●いちご 8個

●バナナ 1本

【下準備】

★絹ごし豆腐をキッチンペーパーに包み、重しをし、冷蔵庫で1時間水切りをします。

【作り方】

①バターを角切りに切り、湯煎にかけて溶かします。（電子レンジで温めてもOK）
②ミキサーに水切りした豆腐をちぎり入れ、きび砂糖、溶かしバター、白味噌
　バニラエッセンスを加え、撹拌します。できたらボウルなどに入れて、冷やします。
③いちごとバナナを一口大に切ります。器の底にフルーツを数種類入れ
　その上に豆腐カスタードをのせ、一番上にフルーツを飾り付けてできあがりです。