トマト入り豆腐のディップ【豆腐レシピ】
【材料／４人分（作りやすい分量）】
●充てん絹豆腐 100ｇ
●酢 小さじ1と1/2
●塩 ふたつまみ
●オリーブオイル 小さじ1
●ブラックペッパー 適宜
●ミニトマト 2個 (20g)
●にんじん 3㎝(10g)
●たまねぎ 1/8個(10g)
【下準備】
★豆腐をキッチンペーパーで包み、重しをして30分ほど置いておきます。
【作り方】
①ミニトマトはざく切りに、にんじんとたまねぎはすりおろします。
②ミキサーに野菜、水切りした豆腐、調味料を入れ、なめらかになるまで混ぜ合わせます。
③味見して、足りないなら塩やきび砂糖で味を調整してください。
野菜を添えて、いただきます！
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美味しくつくるポイント |
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豆腐だと水に浮いているので、多少仕上がりが水っぽくなって味が薄く感じます。 |
