秋の収穫祭特集-まつたけ狩り-　津山瓦版

岡山県津山市周辺の求人・グルメなどの暮らし・生活情報から各種掲示板まで津山の事なら津山瓦版！

｜収穫体験トップ｜りんご狩り｜ぶどう狩り｜さつまいも掘り｜くり拾い｜
｜しいたけ狩り｜松茸狩り｜なし狩り｜その他の収穫体験｜

山岡観光まつたけ園
問い合わせ先	TEL 0867-28-2803　携帯 080-3059-9802 （携帯にお電話ください）
入園料・料金	１人　13,000円（採った松茸を山の中で召し上がれます。別途料金） 10名様からの団体でお願い致します。
収穫時期	10月上旬～11月10日
営業時間	午前10時～午後4時
休園日	お問合せ下さい
予約	要予約
駐車場	バスもOK
アクセス	お電話いただければ、待ち合わせ場所をご相談させていただきます。
E-MAIL
URL
PR	動きやすい服と、長袖、運動ぐつでお越し下さい

■大きいマツタケ？それとも、小さいマツタケ？
松茸はカサの開いていない半球形、または円すい形のもので､軸の部分がしっかりと太くて硬いものが高級品とされます。
弾力があり、カサが開ききっていないほうが、香りも高いそうです。
■虫食いに注意！
裏側のひだが白くて湿り気のあるもの､軸がブヨブヨしていると虫食いが進んでいる可能性があるので､
固く締まった軸のものを選んでください｡
■もったいなくても、早めに食べましょう。
収穫後､時間が経ち過ぎると香りも味もおちてしまうので､早めに食べてください｡
松茸は香りが何よりも大切なので､手早く下ごしらえするのもコツですよ。

■シンプル・イズ・ザ・ベスト
松茸は香りと歯触りが命。一番美味しいのは、そのまま直火で焼き、熱いうちに裂き、しょうゆで食べる『焼き松茸』！
これぞ、香りをいただくぜいたくな食べ方。ほかにも土瓶蒸しや、松茸ご飯、すまし汁などもおすすめです。

■松茸とは？
おもに、アカマツの林に生育する食用のきのこです。大きさは、10cm～20cm ほど。アカマツのほかにも、ツガ、クロマツ、ハイマツの林にも生えるそうです。近年は、山の下草刈りや落ち葉かきなど手入れをすることが無くなったので、アカマツ林に落ち葉が厚くつもり、山の土が肥え、他のきのこやカビの方が育ってしまい、貴重で高価なものになってしまったと言われています。