ただいま6月22日に発生したサーバ障害の影響で一部コンテンツを正常に閲覧できなくなっています。皆様にご迷惑をお掛けして誠に申し訳ございません。

松茸狩り|秋の収穫祭特集|津山瓦版

収穫体験トップりんご狩りぶどう狩りさつまいも掘りくり拾い
しいたけ狩り松茸狩りなし狩りその他の収穫体験
収穫祭特集 松茸狩り 津山瓦版 松茸狩り まつたけ狩り 津山瓦版
 
収穫体験のできる農園2011/10/6更新
 
山岡観光まつたけ園
問い合わせ先 TEL 0867-28-2803 携帯 080-3059-9802 (携帯にお電話ください)
入園料・料金

1人 13,000円(採った松茸を山の中で召し上がれます。別途料金)
10名様からの団体でお願い致します。

収穫時期 10月上旬〜11月10日
営業時間 午前10時〜午後4時
休園日 お問合せ下さい
予約 要予約
駐車場 バスもOK
アクセス お電話いただければ、待ち合わせ場所をご相談させていただきます。
E-MAIL
URL
PR 動きやすい服と、長袖、運動ぐつでお越し下さい
備考 本掲載内容は10/6現在確認できておらず、変更されている可能性があります。必ずご自身でご確認下さい。

おいしく食べるための豆知識
大きいマツタケ?それとも、小さいマツタケ?
松茸はカサの開いていない半球形、または円すい形のもので、軸の部分がしっかりと太くて硬いものが高級品とされます。
弾力があり、カサが開ききっていないほうが、香りも高いそうです。
虫食いに注意!
裏側のひだが白くて湿り気のあるもの、軸がブヨブヨしていると虫食いが進んでいる可能性があるので、
固く締まった軸のものを選んでください。
もったいなくても、早めに食べましょう。
収穫後、時間が経ち過ぎると香りも味もおちてしまうので、早めに食べてください。
松茸は香りが何よりも大切なので、手早く下ごしらえするのもコツですよ。
 
シンプル・イズ・ザ・ベスト
松茸は香りと歯触りが命。一番美味しいのは、そのまま直火で焼き、熱いうちに裂き、しょうゆで食べる『焼き松茸』!
これぞ、香りをいただくぜいたくな食べ方。ほかにも土瓶蒸しや、松茸ご飯、すまし汁などもおすすめです。
 
松茸とは?
おもに、アカマツの林に生育する食用のきのこです。大きさは、10cm〜20cm ほど。アカマツのほかにも、ツガ、クロマツ、ハイマツの林にも生えるそうです。近年は、山の下草刈りや落ち葉かきなど手入れをすることが無くなったので、アカマツ林に落ち葉が厚くつもり、山の土が肥え、他のきのこやカビの方が育ってしまい、貴重で高価なものになってしまったと言われています。
 
香り松茸!味しめじ!
松茸は他の茸と比べて食物繊維が豊富です。これにより固く重い軸を形成し、非常に噛み答えがあります。この他にビタミンB1、ビタミンB2などが多く含まれています。