津山ホルモンうどん

ホルモンうどんに歴史あり

良質なブランド和牛の産地である中国地方は、和牛の放牧にとても適した気候で、津山一帯も昔から農耕用として和牛の飼育が盛んでした。食肉牛としての需要も高まり食肉加工や卸業が増える中、通常は捨てていた副産物のホルモンが、鉄板焼きのお店を中心に美味しい料理として徐々に広まるようになり、ホルモンうどんも岡山県津山市の定番メニューとして定着していったのです。

ホルモンはうどんとの相性が抜群！

ホルモンは、「鉄分・カルシウム・ビタミン」などの栄養がとっても豊富で、赤身よりもローカロリーでヘルシーなお肉。

ホルモンから出る独特な旨味がうどんの麺と絡み合い、さらに深みのあるタレとベストマッチ！ビールとの相性も抜群です！お店によって色々な個性溢れるホルモンうどんがあるので、食べ歩きにはもってこいですよ。

ジュジューという音と共に辺りに広がるあのなんとも香ばしい香り。考えただけでもお腹のすいてくるホルモンうどんとは、一体どんな食べ物なのか？お店をチェックして、食べ歩きに出発ー！

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アクセスランキング

津山ホルモンうどん研究会（公式）協賛店のアクセスランキングです。
ホルモンうどんを取り扱っていても、研究会に協賛していないお店は掲載されません。
お好み焼 三枝
(0868)23-3972
津山市上河原441-5
究極の牛ホルモンと秘伝のタレ。焼き方にもこだわります。「津山ホルモンうどん」の伝道師
よしむら
(0868)26-1880
津山市高野本郷1431-3
ホルモン焼にピッタリの自家製みそだれはやみつき必至！鉄板焼きうまいもんあり。メニューも色々あります。まぁ一度食べにきんちゃい！
広島風 くいしん坊
(0868)26-1958
津山市川崎138-2

お食事処 たかくら
(0868)29-2549
津山市下高倉西1810-1
有機肥料にこだわって栽培した、安心安全なものばかりです。
焼肉 藤良 院庄インター店
(0868)28-8801
津山市神戸80-1
おいしいお肉とこだわりのお酒のお店。
橋野食堂
(0868)26-0502
津山市川崎549-9

吉野館城下店 よし乃
(0868)23-8946
津山市山下97-1

鉄板居酒屋 倶瑠満
(0868)23-8878
津山市美濃町3

作州牛工房 焼肉の五月
(0868)36-2337
津山市新野東1151-1

もつ家 Dai黒
(0868)24-3888
津山市山下40-4

関連情報


ホルモンうどん関連

津山にお越しの方へ

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くちコミ情報

作州牛工房 焼肉の五月
ホルモンうどんを食べに五月に行きました!焼いているうちから美味そうな匂いがしてきて凄く食欲をそそられました!実際に食べてみるととっても美味しかったです!本当に絶品だったのでおすすめですよ(^^)♪
written by スーパードライ on 11.11.19
作州牛工房 焼肉の五月
五月が美味しいと聞いたので友達と食べに行きました。４人で行ったので大きな鉄板で出してもらえて、ホルモンが甘くて美味しかったです!!ぷりっぷりで絶品のホルモンでした!!その後焼き肉も食べましたが、特に幻シリーズが最高に美味しかったです。作州牛のお肉で今まで食べたなかでダントツで美味しかったです＼(^O^)／津山で美味しいお肉とホルモンうどんが食べたい方わ是非おすすめですよ!!また行きたいな〜♪
written by ちょびヒゲ on 11.11.15
鉄板居酒屋 倶瑠満
居酒屋メニューもいろいろありますが、ママの鉄板料理がとてもおいしくておすすめです！
written by ぱんだ゛ on 11.09.03
橋野食堂
ホルモンうどんは普通･ピリ辛･激辛がありますが、女将さんが「小さいお子さんには普通でも少し辛いかもしれない…」からと、少し甘めの味付けを勧めてくれました。私はピリ辛を食べましたが、程よい辛さでおいしかったです。ホルモンも臭みがなくて食べやすかったですよ。
written by ドーナツ on 11.07.02
作州牛工房 焼肉の五月
先日友人を誘って津山へホルモンうどんを食べに行って来ました１日かけて色々お店を回ったのですが、自分的には五月のホルモンうどんが1番でした(*^^*)他のお店は通販での販売を始めているようなのですが、五月ではしていないそうです高速料金が高くなるということで気軽に行く事もできなくなります(T_T) 五月でも、通販での販売を始めてもらえたらとっても嬉しいです
written by はーちゃん on 11.06.13

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