津山ホルモンうどん

ホルモンうどんに歴史あり

良質なブランド和牛の産地である中国地方は、和牛の放牧にとても適した気候で、津山一帯も昔から農耕用として和牛の飼育が盛んでした。食肉牛としての需要も高まり食肉加工や卸業が増える中、通常は捨てていた副産物のホルモンが、鉄板焼きのお店を中心に美味しい料理として徐々に広まるようになり、ホルモンうどんも津山の定番メニューとして定着していったのです。

ホルモンはうどんとの相性が抜群！

ホルモンは、「鉄分・カルシウム・ビタミン」などの栄養がとっても豊富で、赤身よりもローカロリーでヘルシーなお肉。

ホルモンから出る独特な旨味がうどんの麺と絡み合い、さらに深みのあるタレとベストマッチ！ビールとの相性も抜群です！お店によって色々な個性溢れるホルモンうどんがあるので、食べ歩きにはもってこいですよ。

ジュジューという音と共に辺りに広がるあのなんとも香ばしい香り。考えただけでもお腹のすいてくるホルモンうどんとは、一体どんな食べ物なのか？お店をチェックして、食べ歩きに出発ー！

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アクセスランキング

鉄板焼 おたふく
(0868)23-7888
津山市船頭町98-1
イカホル焼　ホルうどん　ホルそば　先代から変わらぬ味
よしむら
(0868)26-1880
津山市高野本郷1431-3
ホルモン焼にピッタリの自家製みそだれはやみつき必至！鉄板焼きうまいもんあり。メニューも色々あります。まぁ一度食べにきんちゃい！
橋野食堂
(0868)26-0502
津山市川崎549-9

お好み焼 三枝
(0868)23-3972
津山市上河原441-5
大人気のB級グルメ　いっぺん食べてみんちゃい！　「津山ホルモンうどん」の伝道師
広島風 くいしん坊
(0868)26-1958
津山市川崎138-2

関連情報

ホルモンうどん関連

津山にお越しの方へ

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くちコミ情報

橋野食堂
愛知県から毎月食べに行きますが、具たくさんのホルモンうどん、大将の人の良さは最高です。辛さは普通、ピリ辛、激辛とありますがピリ辛がお勧めかな。次回は激辛に挑戦しようかな。イナバ化粧品店からも近いですよ。
written by https://me.yahoo.co.jp/a/peN7S4JFLaZnAIGuFvXXGc9tzyzB9A-- on 10.08.18
よしむら
何件か食べ回った結果、私が気にいったのがココ→よしむらさんでした。ツルッとはいきませんが味噌味のホルモンうどんがなんとも美味しいんですo(^-^o)(o^-^)o子供が食べたお好み焼きも、ふわりトロリンっとした食感でめちゃ美味しい(o^〜^o)4歳の子が一人食べ切りました(ノ゜O゜)ノ 今度はママ友連れてランチに行きますね！
written by 3児の母 on 10.08.18
鉄板焼 おたふく
7月24日の夜にお邪魔しました。生ビールに色々食べて最後の〆で「ホルモンうどん」をいただきました。各地のB級グルメを食べ歩いていますが、おたふくさんの「津山ホルモンうどん」レベル高いです。初めての宮崎県からとマスターが喜んでおられました。
written by bug on 10.07.26
鉄板焼 おたふく
H22.7.22　昼頃お邪魔させて頂きました。数あるお店の中から「おたふく」さんを選んでホントに良かったと言えるくらい、絶品のホルモンうどんと気さくな大将のトーク（笑）また津山に訪れた際には必ずお邪魔させてもらいます。ありがとうございました♪
written by まぁも on 10.07.23
よしむら
孫たちを連れて食べに行きました。孫の内男の子は日ごろあまり食べないのですがホルモンうどんもお好み焼きも美味しい美味しいと言って喜んで食べてくれました。誰にも喜ばれる味は逸品でしょう。デザートに出たきゅうりの漬物や冷えたらっきょ酢の飲み物がこれまたとても美味しかったです。これらのデザートはサービスなので奥さんの機嫌を損なわないようにして下さいね。
written by たむたむちゃん on 10.07.06

「ホルモンうどん」を含むブログ記事

岡山にて
... 今日コンビニでこんなもの見つけてみた 「津山のホルモンうどん」 津山といえば、・・・ だめだ 思い浮かばない。 そこで 津山市の観光サイト を開いてみると そこにはずばり ホルモンうどん が記載されていた。 私の住む高崎もホルモンは結構有名 ...（10.09.02）
八戸せんべい汁＠青森県
... 私の優勝予想は岡山県の「津山ホルモンうどん」です。前回は３位でした。また、今回から今までの優勝グルメは殿堂入りとして勝敗には関係ないということらしいです。ちなみにそれは「富士宮やきそば」「厚木シロコロホルモン」「横手やきそば」です。 ...（10.09.02）
『さぬき一番一宮店』 （高松）
... メニューが多い(^_^; 特に中華系うどんのメニューが充実しとるん(^^) 津山で食べてきた 「ホルモンうどん」 も前に食べたけど http://maanaudon.i-yoblog.com/e263032.html 津山の物とは全く別ものやね(^_^; ここの「ざるカレー」は ビリ辛 ...（10.09.02）
ゼータ(>д< )
津山に来てます♪ 写真は久米の里の Ζガンダム です(>дд（10.09.02）
『橋野食堂』 （津山）
... その津山ホルモンうどんを食べるにあたって予備知識が全くない（笑） 旅行前にいろいろネットで調べてみて、一番名前がよく挙がった店がここやったん。 『橋野食堂』 （津山） 開店時間を少し過ぎて行ったら、既に 店内満員 (；・∀・) 大阪・北九州 ...（10.09.02）
9月18日（土）･19日（日）はB-1グランプリ in 厚木
... 浜焼き鯖バラちらし寿司 兵庫県明石市 あかし玉子焼 兵庫県高砂市 高砂にくてん 兵庫県姫路市 姫路おでん 岡山県津山市 津山ホルモンうどん 岡山県真庭市 ひるぜん焼そば 広島県府中市 府中焼き 鳥取県鳥取市 鳥取とうふちくわ膳 島根県出雲市 出雲ぜんざい ...（10.09.02）
安い早い旨い
... 最近ぐいぐいランキングを上げてきているのは、佐世保バーガー、津山ホルモンうどん、富良野オムカレー、北海道ホワイトカレーなどなど。ホルモンうどんは一度食べてみたいなあ。我が家ではホルモンを焼いた鉄板で〆に焼きうどんをするので ...（10.09.01）
津山に出張！B級グルメはホルモン丼だそうです。
... 紹介/レトルト食品/国産牛肉/お土産/ご当地/おためし/津山/岡山） ２００９年のご当地B級グルメ大会で、岡山の「ホルモンうどん」が初出場で３位になり、一躍脚光を浴びた、津山のホルモン。 岡山県津山市は古くから良牛の産地でした。 良質・安心な国産牛 ...（10.09.01）
ついにｱﾚを食べに行くのです...((((=･o･)ﾉ ｺﾞｰｺﾞｰ♪
... 三次までｱﾚを食べに行くのですっ(￣^￣ゞ ｱﾚ・・・ 津山が有名な・・・・・・ ホルモンうどん ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!! 津山のホルモンうどんは『焼きうどん』ですが 三次市のホルモンうどんは『汁物』らしいですφ(ﾟДﾟ )ﾌﾑﾌﾑ… ちなみに ...（10.08.31）
残暑お見舞申し上げます
... 津山市役所を所用で訪れた際、食堂に行ったら「津山らーめん」があったので食べてみた。 ホルモンうどんほどメジャーにはなっていないようで。。。 「夢ぞの吉井川店」のホルモン炒めラーメン、380円は素直にすごい。 ...（10.08.31）
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