2021年5月30日モモママさんのゲストハウス下のバラ畑にて、沢山の花を頂きましたので、バラのジュースに挑戦してみました。作り方は色々とありますが、一番簡単な方法で試してみることにしました。バラの花200ｇ・グラニュー糖200ｇ・レモン汁200ccです。（私は沢山のバラの花を頂いたので多めに作りました。）お味は、さっぱりすっきり！夏の飲み物に最適です。各家庭で花びらが気になるようだったら、入れなくてもいいですし、また、お酒で割って飲むと爽やかです。

ダマスクローズの花はとても香りの高いバラです。

モモママさんからバラの花（ダマスクローズ）を沢山頂ました。

１.花びらをザルに入れて水で洗う　　　　 　　　　　用意するものは砂糖・レモンです。
2.水気をよくきって花びらのを測る

3.花びら同量のグラニュー糖とレモン汁をホールに入れ赤い汁が出るまでよくもむ

4.赤い汁がでたら花びらをよく絞り鍋に入れる絞った後の絞り汁はとっておく。

鍋に絞ったバラと水を入れ10分程度煮る（花びらが柔らかくなるまで）水の量は花びらが200gだとしたら100～150cc位花びらを柔らかく煮るのに必要な量です。

花びらに水をひたひたに入れる　　　　　　　　　　花びらが柔らかくなるまで煮つめる

5.花びらが柔らかくなったら火を止め先程取っておいた絞り汁を入れ、さらに10分程度煮て出来上がりです。　　　　

冷水に入れて飲んでも美味しいし、紅茶に入れてもおいしく頂けます。
ウイスキーに入れても炭酸に入れて飲んでも美味しいです。