「津山まち博（津山まちじゅう体験博）」に参加してきました。
　一番旨い肉の骨際を自分でそずって焼いて好きなだけ丼にのせて食べる旨肉体験「自分でそずって食べるそずり焼肉丼」が、津山市川崎のオカラクミート株式会社に於いて開催されました。
　津山の名物、メディアでも有名になっている肉の一番旨い骨際のそずり肉を、講師の肉マイスターの指導の元、自分でそずって、自分で焼いて、自分でご飯の上に乗せていく、そずり肉に合う特製タレをかけ、わがままな自分丼にして食べる食体験でした。一人での参加や、子ども連れも多く、大人気の講座で、参加された皆さん大満足気でした。（2024年11月9日撮影）

そずり肉マイスター　仁木さんから説明を受け、各自の机でお肉そずり開始。

最初にお肉を扱うので、衛生に気を使いレクチャーを受けました。

子ども連れも多く、お一人での参加者も、皆さん満足気でした。

「思ったより怖くなくて、黙々とやれる。大きなお肉がとれたら嬉しい。」とのご意見。

そずった肉と野菜を炒めていきます。

タレを加えて完成です。

あったかご飯をよそい、めいめいにそずり焼肉丼を作成。

自分たちでそずった肉を調理し、あったかご飯をよそい、めいめいにそずり焼肉丼を作成。

そずり鍋の汁物もいただき実食。最後はそずりパックのお土産をもらって流れ解散。